Den Krokant mit einem Rollholz zerstoßen. Zeit für einen leckeren Klassiker. Er variiert Küchenklassiker wie Kohlroulade und gefüllte Paprika ganz ohne Fleisch. Für Vegetarier legt NRW-Grillmeister Marc-Aurel Wulfhorst aus Heiligenhaus einen rheinischen Burger auf das Rost und zwischen die Brötchenhälften – Reibekuchen (Rievkooche). Den ersten Boden in eine Backform oder einen Tortenring von 26 cm Durchmesser und 7cm Höhe einlegen. | „Hier und heute" aus dem wunderschönen NRW mit Rezepten, Geschichten und Bildern ganz aus Ihrer Nähe! |
300 g der Himbeeren auf dem Boden verteilen.
Kathrin Soppa macht Maiskolben mit Honigsenfbutter und Quesadillas mit Guacamole. | Zeit für eine kühle Erfrischung.
Frische Kräuter und Käse runden das Rezept würzig ab.
Dann glänzen sie schön und halten sich länger frisch.
WDR. Dieses Essen verbreitet Urlaubsstimmung. Grill-Weltmeister Oliver Sievers aus Bochum steht in unserem Hier und heute-Garten am Rost und macht Bergmann-Koteletts mit Bratkartoffeln und Bohnensalat.
Westfälisch grillen geht auch hervorragend vegetarisch. |
Interessante Themen und wichtige Informationen für Verbraucher. | Guten Appetit! Das ist ein Spaß für die ganze Familie. Sommer im Glas sozusagen. Wie man Beeren mit Joghurt zu einer fruchtig-cremigen Torte kombiniert, das zeigt er uns mit seiner Himbeer-Joghurt-Torte.Die Eier trennen und das Eigelb mit 30 g Zucker, den gemahlenen Mandeln, einer Prise Salz, Vanillemark und Zitronensaft mit einem Handrührgerät oder einer Küchenmaschine cremig aufschlagen. Die perfekte Sommertorte für heiße Tage. Bei unserem dreifachen NRW-Grillmeister sind das Seeteufel und spanische Chorizo am Spieß.
Daraus werden leckere Rezepte, die sich leicht nachkochen lassen. Außerdem gibt’s Iced Latte - mit Vanilleeis und Kaffee-Eiswürfeln. Grillexpertin Kathrin Soppa aus Neuenkirchen zeigt, wie Sie das Röstaroma perfekt hinkriegen ohne die Wurst anzubrennen. | Johannisbeeren sind die spritzigen unter den Sommerbeeren. | Bratwurst ist der Klassiker auf dem Rost. Die besten Tortenrezepte aus der WDR- Sendung Hier und heute - einfach Zuhause nachbacken Jeden Freitag Nachmittag beglückt Konditor Marcel Seeger die Zuschauer der WDR-Show Hier und heute mit besonderen Kuchen- und Besonders in den warmen Monaten ist diese halbgefrorene Torte eine willkommene Abkühlung. Eischnee vorsichtig unter die Eigelbmasse heben und dann die Mehlmischung mit unterarbeiten. Unser Konditormeister gibt Mohnsamen in den Teig und belegt ihn mit einer saftigen Aprikosen-Mandel-Mischung. | Hier und heute bei WDR 4 Hier und heute beschäftigt sich mit dem, was die WDR 4-Hörer in Nordrhein-Westfalen bewegt. 12.06.2020. Grillexperte Maik Friedrich aus Dortmund bereitet deshalb im Hier und heute-Garten ein Tomahawk-Steak mit grünen Bohnen und Grilltomaten zu. Im Hochsommer sind die Auslagen der Märkte randgefüllt. Dazu gibt’s Rotkohl vom Rost.
Julia Komp liebt die mediterrane Küche und verleiht dem klassischen Tomatensalat mit paniertem Schafskäse und Pesto ihre eigene Note.
Für alle, die es mal ausprobieren möchten. Einfach und lecker schmeckt es nach Kindheit. Er ist ein echter Klassiker und im Sommer herrlich erfrischend - der Käsekuchen. | Olaf Baumeister macht Leipziger Allerlei aus knackiger Kohlrabi, grünem Spargel, süßen Karotten und Zuckerschoten. Damit die Grillzeit richtig Freude macht, hier ein paar Tipps und Tricks zum Durchklicken. Wir grillen westfälisch im Hier und heute-Garten.
Die Oberfläche der Torte mit Krokant bestreuen und die restlichen Himbeeren auf der Torte verteilen.
Aber auch mit Nudeln erinnert es unseren Koch an seine Kindheit. Der Sommer neigt sich dem Ende zu und damit auch die Aprikosensaison. | | Die fertig geschichtete Torte für mindestens 45 Minuten in den Kühlschrank geben, damit sie Bindung bekommt.Die gekühlte Torte aus dem Kühlschrank nehmen und den Tortenring vorsichtig entfernen.
Auch für die Vegetarier unter den Grillfans hat Grillweltmeister Oliver Sievers aus dem Ruhrgebiet leckere Ideen parat. | entsprechende Einstellungs-Menü Ihres Browsers. Den zweiten Boden darauf legen, erneut ein Drittel Creme darüber geben.
Nach dem Die Himbeeren putzen, waschen und mit Küchenpapier vorsichtig trocken tupfen.Gelatine einweichen, ausdrücken, in einem Topf unter ständigem Rühren auflösen und kurz beiseite stellen. | Das bringt eine fruchtige Frische in die Creme. Und wer sollte das besser können als Marc-Aurel Wulfhorst, dreifacher NRW-Grillmeister aus Heiligenhaus!? Jetzt können Sie abstimmen: Wo wird bei uns im Westen am besten gegrillt? Die Zeit ist reif für einen Sommerkuchen-Klassiker: Marcel Seeger backt einen saftigen Pflaumenkuchen vom Blech - mit Hefeteig. Sie legt Spareribs auf den Grill und macht dazu eine köstliche BBQ-Soße Die Mikrobiologin und begeisterte Köchin Carmen Zirngibl aus Düsseldorf zeigt, wie es gelingt und schmeckt. | Krokant in einen Frischhaltebeutel füllen und mit dem Rollholz darüber rollen. Alle zwei Wochen haben wir in unserem Hier und heute-Garten gegrillt. Eisspezialist Marcel zeigt, wie das sommerliche Dessert komplett ohne Eismaschine hergestellt wird. Dabei hat er selbstverständlich auch ein leckeres vegetarisches Gericht in petto. Für acht Fladenbrote benötigen Sie: Durch den Joghurt ist der Kuchen zwar cremig, aber dennoch leicht. Teesommelier Sascha Wagner verrät, wie Sie aus Ihrem persönlichen Lieblingstee fruchtigen Eistee selbst zubereiten – als erfrischenden Durstlöscher.
Konditormeister Marcel Seeger bringt die leicht säuerlichen Stachelbeeren unter eine knusprig-süße Baiserhaube. Dazu macht er Püree mal anders: "Brokkoli-Mandel-Püree". Dazu gibt‘s Riesengarnelen, Tomaten-Chutney und Auberginen-Dip. | |
Marc-Aurel Wulfhorst aus Heiligenhaus legt Surf’n‘Turf auf den Grill – also Fisch und Fleisch.
Er macht mit seiner Steiger-Kartoffel mit Dunkelbiersoße und dem Gemüsespieß mit Teriyaki-Soße eine köstliche, vegetarische Variante.