Für seine marokkanische Currywurst grillt er schnell ein paar Merguez-Würste, die zumeist aus Lammfleisch bestehen, und bereitet aus Tomaten, Zwiebel, Olivenöl, Knoblauch, Anapurna-Curry, Weißwein und Kreuzkümmel im Handumdrehen eine Soße zu. Hier informieren. Bratwurst . Je nach Laune könne der Koch den Backteig, der das Fischfilet umgibt, variieren und mit Bier oder Milch verfeinern. Krakauer MarcMilbert 2018-09-17T22:13:36+02:00. Mario Kotaska und Kochpartnerin Lisa funktionieren als Team wie geschmiert und bereiten sich auf die Begegnung mit dem kritischen Juror Heinz Horrmann vor. "Das hat mir selbst die Renaissance der klassischen Brotdose verschafft", sagt der Gastronom, der sich vor einigen Jahren mit einer Art mobilen Frittenbude auf höchstem Niveau selbstständig gemacht hat. Lecker und schnell zubereitet Oft stehen hinter den Streetfood-Händlern kleine Familienbetriebe. Ihre runde, in Form einer Tasche gefaltete Gestalt mache sie zum perfekten Snack für den Stadtbummel, ganz ohne Kleckern.Der größte Unterschied zwischen Streetfood und Fast Food ist nach Einschätzung von Luke Upchurch von der weltweit tätigen Verbraucherschutzorganisation Consumers International (CI) die Art und Weise, wie das Essen zubereitet und vertrieben wird. Aber nicht nur in Asien, Südamerika oder im Nahen Osten gibt es Verkäufer, die ihren Kunden quasi im Vorübergehen allerlei frisch zubereitete Kost feilbieten.