Mit einer Füllung aus Zitronenmelisse, Verbene, Basilikum und Erdbeeren gibt Sepp dem Klassiker nicht nur geschmacklich eine besondere Note. Wir backen! Carola Deichl verarbeitet die ersten Aprikosen mit einer raffinierten Kombination: Sie gibt auf einen Mürbteigboden eine Aprikosencreme mit Fruchtstücken, darauf Streusel und zur Begleitung des Kuchens eine Rosmarinsahne.

Sepp Schwalber präsentiert sein liebstes Rhabarber-Kuchen-Rezept! Dazwischen kommen eine Haselnusscreme und geröstete Haselnüsse.

Kombiniert werden die Beeren mit einem Mohnboden, Birnenkompott und feiner Preiselbeersahne. Zunehmende Schauer- und Gewitterneigung; Höchstwerte 21 bis 27 Grad Mit einem diabetikergeeigneten Apfelkuchen läutet Martin Rößler den Herbst ein. Grund genug für Sepp Schwalber, aus den herbsauren Früchten eine Herbsttorte zu kreieren. Auf ihrem Hof in Niederbayern wird heute also mal nicht gekocht, sondern gebacken. Für diese außergewöhnliche französische Variante sagen wir: Merci, Melanie! Martina Harreckers Birnentorte ist mal wieder ein "Back-Gesamt-Kunstwerk". Martin Rößler hat die ersten fränkischen Kirschen mitgebracht. Eine sehr pfiffige Idee und bestimmt der Renner auf jeder Grillparty. Krapfen gehören zu Faschingszeit wie Kostüm und Konfetti. Gebrannte Mandeln können Sie ganz einfach selber machen, entweder in der Pfanne, im Ofen oder in der Mikrowelle. Für alle Backfans, die neugierig auf Neues sind. 20.10.2018 - Dinkel-Apfelkuchen mit Sauerrahm: Ein Rezept von Martin Rößler in der Sendung "Wir in Bayern" Ein Name, der für Qualität steht                       Bitte klicken Sie in eines der Felder und kopieren Sie den Link in Ihre Zwischenablage. Gekrönt mit einer Baiserhaube und Blutorangenfilets.

Mit einer Haselnuss-Baiser-Torte versüßt uns Melanie Michel die Vorweihnachtszeit. Seine Spezialitäten sind: eine Füllung aus Birnen und Walnüssen, ein Mohnmantel und ein Zwetschgen-Topping. Mit "Sie wünschen? Wir backen!" Alles nur Peanuts? Wir kennen sie schon ewig und lieben sie noch immer ... Bei mir ist das nicht anders, denn den gedeckten Apfelkuchen hat schon meine Mutter gebacken. Mit Mandelmürbteig, Biskuit sowie Schichten aus Vanillecreme und Karamellsahne ergänzt sie das fruchtige Birnenaroma mit einer feinherben, süßen Note. Mit einer ganz besonderen Raffinesse hat Melanie Michel ihr Tartelettes-Rezept versehen. Er zeigt uns ein schnelles Dessert für Weihnachten: Profiteroles mit Weihnachtsmousse.

Die Entscheidung, welches frische Obst er diesmal in einem Kuchen verarbeiten soll, ist Sepp Schwalber leicht gefallen.

Die Saison geht nur bis Ende Juni - also noch schnell dieses geniale Backrezept von Konditormeisterin Carola Deichl ausprobieren.

Dekoriert mit Erdbeeren - eine ideale Kombi für heiße Tage. Widerstand ist zwecklos beim Weihnachtsdessert von Sepp Schwalber. Martin Rößler hat eine besondere Obstkuchen-Variante im Angebot: Mürbteig, Vanille-Quark und Aprikosen sind die Grundlagen für sein Rezept. Grund genug für Carola Deichl, daraus eine Apfeltorte zu kreieren mit einem Haselnussboden, einer Apfel-Ingwer-Fülle, Limettenmousse und einem Ingwer-Apfel-Guss. 50 Grad erwärmen. Martina Harrecker präsentiert ihren "Lieblings-Herbst-Strudel". Melanie hat ihre Sehnsucht nach Italien mit einen Käsekuchen "verarbeitet". - Erdbeertorte - zum Artikel: Wir in Bayern | Rezepte - Pfirsich-Thymian-Torte - zum Artikel: Rezept von Sepp Schwalber - Pflaumen-Honigkuchen-Sterne - zum Video mit Informationen: Wir in Bayern | Rezept - Zwetschgentarte mit Vanillemousse - zum Video mit Informationen: Wir in Bayern | Rezepte - Pistazien-Himbeer-Tarte - zum Artikel: Wir in Bayern | Rezepte - Preiselbeer-Mohn-Torte - zum Artikel: Wir in Bayern | Rezepte - Profiteroles mit Weihnachtsmousse und Pralinen - zum Artikel: Wir in Bayern | Rezepte - Quittentorte mit Rieslingsahne - zum Video mit Informationen: Wir in Bayern | Rezepte - Rhabarber-Erdbeer-Tartelettes - zum Video mit Informationen: Wir in Bayern | Rezept - Rhabarber-Himbeer-Kuchen mit Limettensahne - zum Artikel: Rezept von Sepp Schwalber - Rhabarber-Himbeer-Tarte mit Marzipan und Kokos - zum Artikel: Wir in Bayern | Rezepte - Rhabarber-Mango-Grießkuchen - zum Video mit Informationen: Wir in Bayern | Rezepte - Rhabarber-Quark-Torte - zum Video mit Informationen: Rezept von Martina Harrecker - Rhabarber-Vanille-Torte Baumstriezel vom Grill mit Erdbeer- und Kiwipüree Biskuitrolle mit Zitronenmelissencreme und Erdbeeren Mascarpone-Mousse mit Mandarine und Granatapfel-Ganache Ostertorte mit Aprikose, Mascarpone und Eierlikör Bitte klicken Sie in eines der Felder und kopieren Sie den Link in Ihre Zwischenablage. Er hat Aprikosen ausgewählt, denn die lassen sich perfekt mit einem Strudel mit Mandeln kombinieren. Martina Harrecker präsentiert ihre persönliche Käsekuchen-Variante.

Melanie Michel zeigt Ihnen, wie’s geht und auf der nächsten Gartenparty sind Sie die Attraktion mit: Käsekuchen vom Grill mit Himbeeren und Marshmallows.

Sie füllt ihren Mandelmürbteig mit Äpfeln und Mandelcreme. Zwischen Schokoböden harmonieren zwei Füllungen: einmal hergestellt aus Aprikosen sowie eine Sahne, die mit Rosmarin aromatisiert wird. Sepp Schwalber als "Nussknacker": Jede Menge Haselnüsse und Cahewkerne braucht er für sein Nusskaramell. Konditormeister Martin Rößler präsentiert den Nachtisch des "Wir in Bayern"-Weihnachtsmenüs. Grund genug, Limettentörtchen aus Mürbteig, Limettenfüllung und einem Topping aus Thymian-Birnen zu kreieren. Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Feiner Hefeteig gefüllt mit einer Pudding-Sahne-Creme und einem knusprigen Deckel - so kennen und lieben wir Bienenstich. Von August bis Oktober ist Preiselbeersaison. Heute hat unsere Köchin Claudia Fenzel ihre Herdplatten ausgelassen und dafür den Backofen vorgeheizt. Deshalb haben Sie die Ostertorte mit Erdbeeren bei "Sie wünschen? Für seinen Kuchen legt Konditormeister Sepp Schwalber Früchte einen Tag lang ein und mengt sie unter den Hefeteig, den er mit Amaretto tränkt. Mirabelle, die kleine, gelbe Schwester der Pflaume, hat Sepp Schwalber auserkoren, um sie in seinem Kuchenrezept mit Brombeeren zu kombinieren. Sepp Schwalber hat in einem einzigen Tarte-Rezept eine so große Vielfalt von Zutaten, dass allein schon deswegen Nachbacken Pflicht ist.